■ Ingredienti
- 300 gr. di Mais
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 200 gr. di Sedano Rapa
- 1 Carota
- 1 Vasetto di Yogurth
- 10 cl. di Panna
- Prezzemolo
- Erba Cipollina
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata.
Scolarle e unirle al mais, ben scolato.
Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate finemente e l’olio; salare la salsa, poi versarla sulle verdure tiepide o metterla in una salsiera e servire.
