■ Ingredienti
- 500 gr. di castagne
- 130 gr. di Zucchero A Velo
- 60 gr. di Cioccolato Sbriciolato
- 2 Cucchiai di Rum
- 300 gr. di Panna Montata Non Zuccherata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le castagne con la buccia.
Quindi sbucciarle e pelarle.
Passarle nel passaverdure.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, far raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli.
Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno 1 ora.
