■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 150 gr. di Margarina
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Tuorli D uovo
- 50 gr. di Cacao Amaro
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Cucchiaio di Vino Marsala
- 1 Pizzico di Sale
- 80 gr. di Cioccolato Fondente
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Le dosi sono per circa 40 moretti.
Setacciare la farina e disporla a fontana sul tavolo, nel centro mettere lo zucchero, i tuorli d’uovo, la margarina a pezzetti, il cacao, il marsala, la buccia di limone e il sale.
Impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in carta oleata e tenerla al fresco per circa 1/2 ora.
Fare dei cilindri, delicatamente perché la pasta è friabile, tagliarli come degli gnocchi e formare delle palline della forma e grossezza di mezze noci.
Metterle inforno caldo per circa 1/4 d’ora.
Quando saranno fredde, unirle a due a due con un pochino di cioccolata fatta sciogliere a bagnomaria o su fuoco bassissimo.
Metterle in frigo, poi incartarle in carta metallizzata e ancora in carta leggera a vari colori.
