■ Ingredienti
- 4 Banane A Pezzetti
- 100 gr. di Zucchero A Velo
- 3 Fogli di Colla Di Pesce
- 1 Limone Grande (succo)
- 50 gr. di Mandorle Tritate Grossolanamente
- 1 Cucchiaino di Cannella In Polvere
- 20 cl. di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo.
Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo.
Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella.
In ultimo, montate la panna fredda con 30 g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente.
Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore.
Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.
