■ Ingredienti
- 200 gr. di Cioccolato Fondente
- 6 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fondere il cioccolato con 4 cucchiai di acqua su fuoco dolce.
Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi.
Unire con delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso l’alto.
Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema si sarà solidificata.
