■ Ingredienti
- 4 Arance Grandi
- 50 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 10 gr. di Colla Di Pesce
- 1/2 Vasetto di Yogurth
- 1/2 Lime
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo.
Cuocete la crema a bagnomaria.
Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire.
Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime.
Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.
