■ Ingredienti
- 180 gr. di Cioccolato Fondente
- 3 Uova
- 1 1/2 Cucchiai di Zucchero
- 1 Noce di Burro
- Cacao Amaro In Polvere
- 1 Melagrana
- 1 Pizzico di Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d’acqua fredda.
Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco.
Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
Unire i tuorli mescolando bene.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato.
Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.
