■ Ingredienti
- 400 gr. di Ricotta
- 20 Gocce di Zucchero Liquido
- 1 Foglio di Colla Di Pesce (circa 10 G)
- 4 Kiwi
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 2 Cucchiai di Zucchero Semolato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finché non sarà molto omogenea.
Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora.
Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un’ora.
Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone.
Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite.
