■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Nastrini
- 200 gr. di Formaggio Stracchino
- 1 Cipolla Rossa Piccola
- 2 Cespi di Radicchio Di Treviso
- Poco di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare a bollore l’acqua salata e cuocervi la pasta.
Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti.
Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto.
Servire caldo.
