■ Ingredienti
- 700 gr. di Noce Di Vitello
- 50 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 30 di Cipolline
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- Poca di Farina
- Sale
- Pepe
- Spezie Varie
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nel burro la noce di vitello.
Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino.
Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie.
A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro.
Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.
