Ricetta Omelette al salmone
Omelette al salmone

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 4 Cucchiai di Farina
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 1 Cipolla
  • 60 gr. di Salmone Affumicato
  • 60 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Panna
  • 1 Grattata di Noce Moscata
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata.
Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte.
Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po’ di sale, la panna e il salmone.
In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere.
Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.

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