■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette
- 250 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Manciata di Basilico Fresco
- 3 Cucchiai di Ricotta Dura Grattugiata
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prepara il sugo facendo rosolare nell’olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino.
Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere.
Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
