■ Ingredienti
- 250 gr. di Mandorle E Nocciole Sgusciate E Pelate
- 250 gr. di Zucchero Vanigliato
- 100 gr. di Cacao Dolce
- 2 Albumi D uovo
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Passare mandorle e nocciole al tritatutto, mescolarle al cacao, poi legarle con un po’ di burro e gli albumi leggermente battuti per ottenere un impasto di una consistenza tale da permettere di ricavarne tante palline grosse come noci.
Passarle più volte nello zucchero, allinearle su una teglia foderata di alluminio, porre in forno a 150 gradi e cuocere fino a quando saranno gonfie e asciutte.
Servirle al momento del caffè.
