■ Ingredienti
- 1 Pandoro Da 1000 G
- 5 Uova
- 140 gr. di Zucchero A Velo
- Vaniglina
- Limone
- 20 cl. di Vino Marsala
- 20 cl. di Panna Montata
- 3 Marrons Glacés
- Cacao per guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda.
Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea unite poco alla volta il marsala, un pizzico di vaniglina, la scorza grattugiata di mezzo limone.
Mescolate fino a ottenere un composto soffice, lasciate raffreddare completamente prima di incorporare la panna montata.
Tagliate a fette il pandoro di modo che ogni fetta abbia la tipica forma a stella, ricomponetelo sul piatto da portata, lasciandole sfalsate fra loro.
Versatevi sopra e tra l’una e l’altra la crema e spolverate con abbondante cacao amaro prima di servire.
