■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Burro
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 8 gr. di Cremortartaro
- 6 gr. di Bicarbonato
- 70 gr. di Uvetta Sultanina
- 30 gr. di Cedro Candito E Scorza D arancia Candita
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.
Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida.
Unirvi l’uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi.
Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi.
Cuocere per 45 minuti.
