■ Ingredienti
- 70 gr. di Pasta Da Pane
- 250 gr. di Farina
- 50 gr. di Mandorle Tostate
- 50 gr. di Nocciole Tostate
- 50 gr. di Noci Tostate
- 40 gr. di Cedro Candito E Scorza D arancia Candita A Dadini
- 20 gr. di Pinoli
- 80 gr. di Fichi Secchi
- 200 gr. di Uvetta Sultanina
- 80 gr. di Miele Fuso Con 60 G Di Cioccolato Fondente
- 1 Uovo
- 3 Albumi D uovo
- Zucchero
- Cacao
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire alla pasta di pane l’olio e 2 cucchiai di acqua.
Amalgamarla in 1 zuppiera con la farina e tutti gli altri ingredienti e 1 uovo.
Aggiungere farina o miele per ottenere un impasto non duro.
Far lievitare per ore.
Spennellare con 3 albumi montati a neve con zucchero e cacao.
Infornare a 190 gradi 1 ora.
