■ Ingredienti
- 50 gr. di Olio D oliva
- 2 Cipolle Tagliate Fini
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Peperoncini Piccanti Secchi
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 2 Pomodori Tagliati Fini
- Sale
- Pepe
- 1000 gr. di Papaia Matura
- 150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 500 gr. di Polpa Di Manzo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio in una padella larga.
Soffriggere le cipolle, l’aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa.
Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe.
Scaldate il forno a 200 gradi.
Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti.
Togliere dall’acqua e far raffreddare.
Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio.
Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Servire caldo.
