■ Ingredienti
- 4 Cucchiai di Semolino
- 1 Vasetto di Omogeneizzato D agnello
- 1 Patata
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- 20 gr. di Fagiolini
- 1 Pezzetto di Sedano
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
In 500 g d’acqua aggiungere le verdure ben lavate e, al caso, pelate; portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l’acqua a circa la metà.
Separare le verdure dal brodo, eliminare il sedano e ridurre a purea.
Stemperare il semolino e il l’agnello in 250 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere 2 cucchiai di purea di verdure, il parmigiano e versare l’olio d’oliva extra-vergine sulla pappa pronta.
