■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Pappardelle All uovo
- 1 Fetta di Prosciutto Crudo
- 200 gr. di Piselli In Scatola
- 2 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro
- Prezzemolo Tritato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua.
Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti.
Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle.
Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.
