■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Pappardelle
- Cipolla
- Prosciutto Crudo
- Rosmarino
- Brodo
- 300 gr. di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente.
Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti.
Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
