■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Pappardelle Fresche
- 150 gr. di Prosciutto Crudo
- 150 gr. di Funghi Champignon
- 250 gr. di Pomodori Pelati
- 250 gr. di Piselli Freschi
- 1 Cipolla
- Olio D oliva Extra-vergine
- 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente, poi farla appassire in 1 tegame con l’olio.
Unire il prosciutto crudo tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto.
Sgranare i piselli e preparare i funghi tagliati a fettine, unirli al prosciutto.
Dopo 3 minuti aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti.
Cuocere la pasta, condire con il sugo e parmigiano.
