■ Ingredienti
- 5 Carote
- 2 Patate
- 1 Cipolla (o Porro)
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Dado Vegetale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzetti le verdure, salarle e porle in una pentola sul fuoco con una piccola noce di burro.
Coprirle di acqua, unire il dado e portarle a cottura.
Poi passarle al setaccio, aggiungere la panna e se il composto risulta troppo denso diluirlo con un po’ d’acqua.
Scaldare sul fuoco senza far raggiungere l’ebollizione e aggiustare di sale.
