■ Ingredienti
- 5 Pomodori Maturi Polposi
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
- 1 Cetriolo Piccolo
- 100 gr. di Lingua Salmistrata
- Poco di Zucchero
- Poca di Panna Liquida
- 1/2 Limone (succo)
- Pepe
- Sale
- 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.
Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
Servire.
