■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Pasta Integrale
- 6 Carciofi Interi
- 1 Tazza di Besciamella
- Burro
- 70 gr. di Formaggio Parmigiano
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo.
Tenete da parte quest’acqua per cuocere la pasta.
Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano.
Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po’ di salsa preparata in precedenza.
Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
