■ Ingredienti
- 5 Carciofi
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Brodo
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne
- Burro
- Abbondante di Formaggio Grana Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l’aglio e l’olio.
Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene.
Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
