■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Al Basilico
- 100 gr. di Fiocchi Di Latte
- 2 Formaggi Caprini Freschi
- 50 gr. di Ricotta Al Forno
- 50 gr. di Formaggio Robiola Freschissima
- 100 gr. di Ricotta
- 1 Cucchiaio di Noci
- 1 Cucchiaio di Nocciole
- 1 Cucchiaio di Pistacchi
- Olio D oliva
- Sale
- 1 Mazzetto di Basilico Fresco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l’acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d’olio.
Tritate noci, nocciole e pistacchi.
Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.
In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.
Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.
Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.
