■ Ingredienti
- Pasta Tipo Capelli D angelo
- Sale
- Olio D oliva
- Basilico
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i capelli d’angelo in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.
E’ bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
