■ Ingredienti
- 200 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 80 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Latte Freddo
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spezzettare grossolanamente 200 g di gorgonzola e metterlo in padella con 80 g di burro e 3 cucchiai di latte freddo.
Far fondere il burro a fiamma dolce mescolando.
Con questa salsa condire 400 g di farfalle cotte in abbondante acqua salata.
Mescolare bene e se necessario aggiungere 4 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
