■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Formaggio Grana
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
- Burro
- 2 Cipolle Rosse
- 1/2 Dado
- Olio D oliva
- Sale
- Panna
- Pepe Bianco
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appassire le cipolle affettate in poco olio.
Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti.
Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po’ di grana e pepe bianco.
Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero.
Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.
