■ Ingredienti
- 100 gr. di Gherigli Di Noci
- Cipolla
- Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio (facoltativo)
- Sale
- Pepe
- 10 cl. di Panna
- Alcuni di Gherigli Di Noci Interi
Pasta Tipo Bigoli (o Pasta Tipo Fusilli)
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fai imbiondire un po’ di cipolla in casseruola con olio, se ti piace puoi mettere anche uno spicchio d’aglio da togliere a fine cottura, poi ci aggiungi i gherigli (tienine da parte qualcuno per guarnire i piatti alla fine) tritati e fai rosolare un po’ salando e pepando.
Aggiungi la panna (10 cl) e falla ridurre di circa la metà; nel frattempo avrai cotto la pasta (viene ottima coi bigoli, ma se la cava anche coi fusilli o con le tagliatelle di grano duro) quindi la scoli e condisci il tutto con la salsa, se servi in zuppiera guarnisci la zuppiera coi gherigli interi.
