■ Ingredienti
- Peperoni Verdi
- Cipolla
- Aglio
- 250 gr. di Mascarpone
- Pasta Tipo Pasta Corta
- Olio D oliva
- Sale
- 1 Spolverata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate la cipolla con l’aglio in olio d’oliva, aggiungete i peperoni verdi puliti dai semi e tagliati a pezzettini e fate rosolare il tutto per 10 minuti.
Aggiungete un po’ d’acqua e continuate a cuocere a fuoco basso e a pentola coperta per altri 10 minuti.
Nel frattempo buttate la pasta nell’acqua che avrete in precedenza messo a bollire.
A fine cottura spegnete e aggiungete il mascarpone, ed unite la pasta al sugo, con una spolverata di pepe.
