■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Cannolicchi Rigati
- 1 Salsiccia
- 1 Topinambur
- 2 Pomodori Pelati
- 1/2 Cipolla
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e il topinambur tagliati a dadini.
Unire i pelati sgocciolati, salare, spolverizzare col prezzemolo e basilico.
Continuare a cuocere aggiungendo dell’acqua.
A metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla nel sugo.
