■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate
- 1 Scatola di Pomodori Pelati
- 250 gr. di Mozzarella
- 5 Acciughe
- 100 gr. di Olive Nere
- 1 Mazzetto di Basilico
- Olio D oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio.
Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore.
Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda.
Scolarla nuovamente e versarla nel sugo.
Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.
