■ Ingredienti
- 300 gr. di Mandorle Macinate
- 300 gr. di Zucchero A Velo
- 4 Albumi D uovo
- 1 Bustina di Vaniglina
- Alcune di Ciliegine Candite
- Alcune di Mandorle Spellate
- Alcuni di Pistacchi Interi Spellati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mescolare le mandorle con lo zucchero e la vaniglina e amalgamarvi un po’ alla volta gli albumi non montati e tenuti a temperatura ambiente.
Mettere il composto ottenuto nella tasca per dolci con la bocchetta a stella e allineare sulla placca, rivestita di carta forno, i pasticcini a forma di anello, di rosetta o di s.
Scaldare il forno a 200 gradi.
Decorare ogni pasticcino con 1/2 ciliegina, 1 mandorla o 1 pistacchio e cuocerli in forno per 15 minuti.
