■ Ingredienti
- 1 Coniglio A Pezzi
- 6 Patate
- 3 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
Lavare il coniglio, asciugarlo e strofinarlo con sale e pepe.
In una teglia unta disporre uno strato di patate e uno di coniglio.
Cospargere con un trito di aglio e prezzemolo.
Ricoprire con altre fette di patate.
Emulsionare 6 cucchiai di olio con 6 di acqua e versare sul pasticcio.
Salare e pepare.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 90 minuti.
