■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 200 gr. di Funghi
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Besciamella
- Olio D oliva Extra-vergine
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i funghi, affettateli e stufateli in un po’ di olio fatto precedentemente insaporire con lo spicchio di aglio schiacciato; una volta cotti togliete l’aglio e condite con sale, pepe e prezzemolo finemente tritato.
Amalgamate la besciamella all’emmenthal tagliato a dadini e a due cucchiai dei funghi precedentemente preparati.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con i funghi, quindi disponetela a strati in una teglia da forno alternandola con la besciamella e parmigiano grattugiato.
Terminate con besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro; passate a cuocere in forno caldo per 15 minuti.
