■ Ingredienti
- 8 Patate
- 200 gr. di Ricotta
- 2 Uova
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- Abbondante di Noce Moscata
- Burro
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode.
Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata.
Sbucciare le patate e scavarle al centro.
Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate.
Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l’alluminio e far gratinare.
