■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 80 gr. di Mascarpone
- 1 Vasetto di Yogurth
- 1 Cucchiaio di Senape
- 1 Peperone Sott olio
- 1 Cipolla
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e lessare le patate.
Scolarle e farle raffreddare.
Pelarle e affettarle.
In una terrina mettere il mascarpone, lo yogurth e la senape.
Mescolare fino ad ottenere un salsa cremosa e salare.
Pulire la cipolla e frullarla insieme al peperone, unire alla salsa amalgamando bene.
Mettere le patate affettate in un’insalatiera e condirle con la salsa.
