■ Ingredienti
- 800 gr. di Patate
- 2 Carote
- 1 Costa di Sedano
- 200 gr. di Passato Di Pomodoro
- Noce Moscata
- Salvia
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.
Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste.
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), quindi salate, pepate e grattugiate un po’ di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio.
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) e il rosmarino.
Versate il passato di pomodoro, girate l’intruglio e sbattetelo nel forno caldo.
Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.
