■ Ingredienti
- Midollo Di Bue (o Di Mucca)
- Brodo
- Abbondante di Pepe
- Pangrattato
- 1 Cucchiaio di Formaggio Grana
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore.
E’ molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!
