■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne
- 100 gr. di Piselli
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 100 gr. di Pancetta Dolce
- 1/2 Dado Da Brodo
- Pepe Nero
- 1 Cartoccio di Panna Da Cucina
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella di dimensioni abbastanza grandi da contenere in seguito anche la pasta scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla, aggiungendo dopo poco anche la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto.
Aggiungere i piselli, coprire d’acqua, unire il mezzo dado e lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, finché i piselli siano cotti.
Nel frattempo scaldare l’acqua per la pasta, che andrà buttata quando i piselli sono pronti; una volta cotta, scolarla bene e metterla nella padella dei piselli, mescolare bene ed aggiungere la panna mescolando bene a fuoco medio.
Aggiungere pepe nero, parmigiano grattugiato a piacere e servire ben calda.
