■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Penne
- 100 gr. di Salame Napoletano
- 100 gr. di Formaggio Provolone Piccante
- 600 gr. di Pomodori Pelati
- 50 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Ciuffo di Basilico
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare.
Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso.
Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.
