■ Ingredienti
- 1 Cipolla Bionda
- 3 Zucchine
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Salsa Di Soia
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
- Pasta Tipo Pennette
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l’olio e l’aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.
Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte.
Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto.
Servite ben caldo e condite con parmigiano.
Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.
