■ Ingredienti
- 160 gr. di Pasta Tipo Pennette Rigate
- 1 Peperone
- 1 Melanzana
- 200 gr. di Formaggio Pecorino
- 1 Spicchio di Peperoncino
- Olio D oliva Extra-vergine
- Basilico
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio.
Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare.
A parte lessare la pasta e condirla con la salsa.
Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.
