■ Ingredienti
- 100 gr. di Pane Raffermo A Dadini
- 30 gr. di Filetti D acciughe Sotto Sale
- 30 gr. di Olive Nere
- 4 Peperoni
- 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale
- Origano
- Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- 10 cl. di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi.
Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l’origano, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti.
