■ Ingredienti
- 4 Pere
- 100 gr. di Cioccolato Fondente
- 30 gr. di Zucchero
- 20 gr. di Burro
- Grappa Alle Pere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le pere, dividetele a metà, togliete torsolo e semi.
Spolverizzate il fondo di una pirofila con un cucchiaio di zucchero, adagiatevi le pere tagliate a metà e cospargetele con il rimanente zucchero.
Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 160 gradi e cuocete per un quarto d’ora.
Nel frattempo, mettete in un tegamino il cioccolato spezzettato con il burro e fate sciogliere a bagnomaria a calore moderato.
Diluite il composto con uno o due cucchiai di grappa alle pere, mescolate e amalgamate sino a ottenere una crema liscia e vellutata e poi versatela sulle pere.
Servitele tiepide.
