■ Ingredienti
- 6 Pesche
- 1 Bicchiere di Vino Marsala
- 3 Tuorli D uovo
- 75 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le pesche ben mature, apritele togliendo il nocciolo e posate ciascuna in una coppa.
Versate sopra ad ognuna un cucchiaio di marsala e lasciate macerare per un’ora.
Preparate intanto uno zabaglione con tre tuorli d’uovo, un bicchiere di marsala e lo zucchero.
A preparazione ultimata versate lo zabaglione sulle pesche.
Prima di servire fatele ghiacciare in frigo.
