■ Ingredienti
- 5 Pesche Gialle
- 60 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Cacao
- 30 gr. di Burro
- 4 Biscotti Amaretti
- 2 Tuorli D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate quattro pesche, asciugatele, dividetele a metà senza sbucciarle ed eliminate il nocciolo.
Togliete un po’ di polpa al centro, raccoglietela in una ciotola, aggiungete tutta la polpa della restante pesca, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, i tuorli e il cacao.
Mescolate e riempite con questo composto le mezze pesche dando al ripieno la forma di cupoletta.
Alla sommità di ognuna mettete un fiocchetto di burro.
Imburrate una teglia, adagiatevi le pesche e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un’ora.
Servitele calde o tiepide.
