■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Acciughe Fresche
- 6 Acciughe Sott olio
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 100 gr. di Olive Nere
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Snocciolare le olive e tenerne da parte 1 cucchiaio.
Metterle nel mixer con le acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, i capperi, prezzemolo e 1/2 bicchiere di olio e frullare il tutto.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una zuppiera con la salsa di olive.
Dividerli in 4 pirofiline, coprirli con le acciughe fresche pulite a aperte.
Salare, pepare, irrorare con olio e decorare con le olive intere.
Cuocere in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.
