■ Ingredienti
- 800 gr. di Piselli Novelli
- 1 Cuore di Insalata Lattuga
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Cipolla Piccola
- 10 cl. di Brodo Vegetale
- 40 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgranare i piselli, pulire la lattuga e spezzettarla, affettare sottilmente la cipolla.
Cuocerli per 20 minuti a fuoco dolce con il burro a fiocchetti e il brodo.
A fine cottura spolverizzare con il prezzemolo tritato, regolare di sale e unire un po’ di pepe.
